Színes zöldséges és tésztás hús.
A háziasszonyok nagy ellenfele az idő. Ezért javaslom az egy alapanyagból kétféle módon elkészíthető receptet. Időt spórolunk és változatos ételt készítünk.
Kedvezünk a zöldséget és a tésztát kedvelőknek is.
Hozzávalók 3-3 személyre:
Az alaprecepthez:
60-70…
Bátor nyúl konyhája
Csirkeragu kicsi borral, finom ízben.
Csirkeragu kicsi borral, finom ízben.
A bor és a friss fűszerek különleges ízt adnak az ételnek.
Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg csirkemell filé,
1 kis fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
negyed piros paprika (kaliforniai),
1 szál bazsalikom, (vagy csipetnyi szárított)
pici…
Szőlős muffin.
Szőlős muffin.
Kiválóan harmonizál a finom csokis sütemény a friss szőlővel. Szerintem más gyümölccsel is elkészíthetjük.
Hozzávalók 24 darabhoz:
12 evőkanál finomliszt,
9 ek cukor,
3 ek cukrozatlan kakaópor,
1 cs. sütőpor,
1 cs. vaniliás cukor,
2 db tojás
1,5 dl tej,
4 ek olaj,
fahéj…
Töltött csirkecomb színes pürével.
Töltött csirkecomb színes pürével
Hozzávalók:
Személyenként 1 egész csirkecomb vagy 2 felsőcomb,
4 csirkemáj, vagy izlés szerint15 dkg gomba hagymán párolva,
2 zsemle,
1 kis fej hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
(só, bors, majoranna, petrezselyemzöld) vagy kész sültcsirke fűszerkeverék
zsir…
Őzpörkölt burgonyafánkkal
Őzpörkölt burgonyafánkkal.
Itt az ősz és itt az őz, a vadételek szezonja van. Kiváló ebéd ünnepi alkalomra.
Hozzávalók:
1 kg őzcomb
a pácoláshoz: 1 dl olaj, 1 mokkáskanál majoránna, 1 mokkáskanál kakukkfű és 1 teáskanál vadak fűszerkeverék (azért jó, mert borókabogyót is tartalmaz, ami a…
Borjúmáj tiroli módra és sütve.
Borjúmáj tiroli módra és sütve.
A borjúmáj nagy előnye, hogy remek B-vitamin forrás, olcsó, könnyebb, mint a sertésmáj és gyorsan elkészíthető. Ragadjuk meg tehát az alkalmat, ha a hentesnél meglátjuk. Két ételt készítettem belőle egyszerre, aminek a receptjét most megosztom.
Hozzávalók: 4…
Vajbableves tojáskocka betéttel.
Vajbableves tojáskocka betéttel.
Könnyű zöldségleves, mert nem rántással vagy habarással készül, a levesbetét gazdagítja, más zöldséggel is készíthetjük.
Hozzávalók:
40 dkg zsenge vajbab,
1 sárgarépa,
fél fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
negyed zöldpaprika, negyed kaliforniai…
Vegyes vágott savanyúság télire.
Vegyes vágott savanyúság.
Sajnos itt az ideje, hogy gondoljunk a téli napokra, amikor jó elővenni a házilag készült savanyúságot. Nagyon egyszerű az elkészítése, sokáig eláll felbontás után is. Érdemes a hozzávalókat nagyobb piacon beszerezni, mert ott jóval olcsóbb.
Hozzávalók:
1,5 kg…