Bőrös malachús sütve. Szilveszterre  kiváló, akkor párolt savanyú káposzta illik hozzá. Egyébként párolt zöldséggel körítve könnyebb. Hozzávalók 3 személyre: 1,2 kg bőrös malachús (a képen combot látnak), 1 teáskanál só, ízlés szerint bors, majoránna, csipet kakukkfű, őrölt kömény, 3 gerezd…

Kolbásszal töltött húsrolád. Ünnepekre, vendégvárásra kiváló, mert hidegen könnyen szeletelhető, hidegtálakhoz nagyon illik. Hozzávalók 8 személyre: 1 kg darált hús (sertés, pulyka, ízlés szerint), 1 szál kolbász, (a tepsi méretének megfelelő hosszban, kb. 35 dkg) 3 zsemle áztatva (tejbe…

Töltött káposzta bátor nyúl módra. Sokféle módon készülhet a karácsonyi töltött káposzta, nálunk ez a jól bevált recept. Egy nagyon kedves nagynénink négyhúsos gazdag káposztának nevezte, és mindig jóízűen fogyasztotta. Karácsonykor a már távollévőkre is emlékezünk, amikor az ételeket…

Afrikai harcsafilé tésztaágyon sütve. Nagyon kedvelt ünnepi, karácsonyi étel, mivel az afrikai harcsafilé szálkamentes, előnye még, hogy sütéskor nincs átható olajszag a lakásban. Nem utolsó szempont, hogy korábban előkészíthetjük, csak a sütőben sütés marad hátra, amig az asztal terítése…

Sörös-rozmaringos csirkemell. Különleges, finom étel, a barna rízs kiváló köret hozzá.Az eredeti receptet Frank Júllia: Sörszakácskönyvéből készítettem és picit alakítottam a család ízléséhez. Köszönet a receptért. Hozzávalók: 4 adag 70 dkg csirkemell filé, 3 evőkanál vaj, (5 dkg) 1 nagyobb…

Apróhúsos finomság. Kiváló egytálétel, bármilyen zöldséggel és tésztával variálható. Hozzávalók: 3 adag. 25 dkg apró kockára vágott hús (most sertéskaraj volt, de csirke, pulyka, bármelyik jó) 20 dkg zöldség (borsó, mirelit, vagy sárgarépa, bab, vegyes zöldség, ami otthon van.) 2-3 adag…

Kakukkfűves hagymakrémleves. Nemcsak finom, de nagyon egészséges is ez a krémleves. Őszi-téli időszakban segít a megfázás megelőzésében és legyőzésében. Hozzávalók 4 személyre: 1 nagyobb fej vöröshagyma, 1 nagyobb fej fehérhagyma (salotta), 1 fej lilahagyma vagy sonkahagyma, 4 gerezd…

Angol zelleres-pórés krémleves. Remélem, tetszik ez az új krémleves. Az angol zeller vagy más néven szárzeller sokkal könnyebb, mint a gumós társa, selymesebb az íze így a levesnek. Szerintem ezt a gyerekek is kedvelni fogják. Hozzávalók 4 személyre: 3 szál angolzeller (1 csomag fele) 1…