Sertésragu szuper finom mártásban, bátor nyúl módra. Sertéskarajból valami újat szerettem volna készíteni, sikerült. Az ötletet Frank Júlia: Disznóságok könyve adta, köszönöm. A salottahagyma, vörösbor és a fűszerek csodás ízt adnak, próbáljátok ki. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg sertéskaraj (…

Hasselbach burgonya, és karfiolrózsák a natúr karaj köreteként. A köret most nagyobb hangsúlyt kapott a receptemben. Szerettem volna bemutatni a Hasselbach burgonyát, amit elkészíteni nagyon könnyű, a karfiolrózsákkal együtt remek kisérője a sülteknek. Hozzávalók: (4 személyre) 80-90 dkg…

Vendégváró fűszeres karaj torta módra Fiaim kedvence a fűszeres karaj. Most épp külföldről jöttek, nem tudtam, mikor érkeznek, ezért találtam ki ezt a formát. Egyébként akár melegen, akár hidegen remek étel. Nagy örömmel fogyasztották. Csirkemellből is próbálják ki. Hozzávalók 4-5 személy…

Egyik kedvenc ünnepi ételünk. Könnyebb, mint a rántott szelet. Hozzávalók: 8-10 szelet rövidkaraj csont nélkül vagy 70 dkg szűzérme Só, őrölt bors 4-5 gerezd fokhagyma 20 dkg liszt 1 kávéskanál pirospaprika 3 tojás fél liter olaj a sütéshez A karajszeletek szélét…