Bőrös malachús sütve.
Szilveszterre kiváló, akkor párolt savanyú káposzta illik hozzá. Egyébként párolt zöldséggel körítve könnyebb.
Hozzávalók 3 személyre:
1,2 kg bőrös malachús (a képen combot látnak),
1 teáskanál só, ízlés szerint bors, majoránna, csipet kakukkfű, őrölt kömény,
3 gerezd…