Sertéskaraj Dubarry módra, bátor nyúl konyhájából.
Nagyon finom és kiadós ebéd, hétvégére, vendégvárásra. Rizskupolákkal tálaltam.
Hozzávalók 4 személyre:
80 dkg sertéskaraj csont nélkül,
só, bors,
2 evőkanál zsír vagy olaj.
1 kg karfiol.
A besamelhez:
5 dkg vaj,
3 evőkanál liszt,
5…