Csabai karaj, azaz kolbásszal töltött karaj. Sokszor készítettem már, mindig tetszett, ezért most szeretném megosztani kedves olvasóimmal is. Ünnepekre, vendégvárásra kiváló, mert hidegen könnyen szeletelhető. Burgonya salátával, párolt zöldséggel, más körettel is remek étel. Hozzávalók 8…

Csirketekercs gazdagon. Minden alkotórésze nagyon finom, így elkészítve pedig szemnek-szájnak tetsző étel. Vendégvárásra, ünnepi ebédnek is ajánlott, mert hidegen is fogyaszthatjuk. Remek párosítás mellé a bátor nyúl salátája, leírása a www.batornyul.blog.hu oldalon megtalálható. Hozzávalók 4…

Kolbásszal töltött húsrolád. Ünnepekre, vendégvárásra kiváló, mert hidegen könnyen szeletelhető, hidegtálakhoz nagyon illik. Hozzávalók 8 személyre: 1 kg darált hús (sertés, pulyka, ízlés szerint), 1 szál kolbász, (a tepsi méretének megfelelő hosszban, kb. 35 dkg) 3 zsemle áztatva (tejbe…

Töltött hústekercs, saját (bátor nyúl) recept. Érdemes kipróbálni, mert nemcsak finom, de vendégvárásra is alkalmas, a göngyöléssel járó plusz munka megéri, mert különleges ebédet készítettünk. Hús és zöldség együtt, remek fogás. Szerintem a sonkába más zöldséget is tehetünk, ezzel újabb ízt…

Töltött csirkecomb színes pürével Hozzávalók:  Személyenként 1 egész csirkecomb vagy 2 felsőcomb, 4 csirkemáj, vagy izlés szerint15 dkg gomba hagymán párolva, 2 zsemle, 1 kis fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, (só, bors, majoranna, petrezselyemzöld) vagy kész sültcsirke fűszerkeverék zsir…

Húsos tekercs. Kiváló vendégváró, vagy leves mellé főételként adhatjuk. Hozzávalók: 50 dkg darált hús (csirke, pulyka, sertés), 1 teáskanál só, 1 kis fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma bors, majoranna, kakukkfű, fél teáskanál paprika, 2 evőkanál olaj vagy zsír, 1…

Vendégeink nagy kedvence Vörösboros marhaszelet burgonyafánkkal Kitűnő vendégváró étel, mert előző nap elkészítve még finomabb.   Hozzávalók: 1 kg marhafelsál szeletben, 1 dl olaj, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 1 nagy doboz…

Nagyon könnyű, finom így a csirkemell, a saláta előre elkészíthető. Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg csirkemell filé a páchoz: 3 tojás, 2 dl tej, 10 dkg liszt, só, bors, csipet őrölt szerecsendió. A sütéshez fél liter olaj. A tojásokat felverem, hozzáadom a tejet, a…

A csirkecomb ilyen módon mindenkinek ismerős, de a körete újdonság és elronthatatlan. Tepsis csirkecomb ötfűszeres krumplival Hozzávalók: személyenként 1 egész csirkecomb (só, bors, majoranna, pici piros paprika) vagy kész sültcsirke fűszerkeverék zsir vagy olaj a tepsi…