Bátor nyúl konyhája

Csupa vitamin tál magvas szűzérmével.

2019. február 28. - Takács Gyuláné Erzsike

Csupa vitamin tál magvas szűzérmével.

Ez az étel annyi vitamint tartalmaz, hogy felsorolni is sok. Bármilyen más sülttel is kiváló.

Egy darab édesburgonya biztosítja a napi javasolt A-vitamin bevitel kétszeresét és a napi C-vitamin szükséglet egy harmadát. Gazdag B6 vitaminban, rostban, vasban és káliumban, nagyon kevés zsiradékot és nátriumot tartalmaz.

A cékla valóságos vitaminbomba, a téli hónapokban különösen ajánlott a fogyasztása.

Lila burgonya.A piacokon többféle lila burgonya is kapható. Mindegyikük Dél-Amerikából származik, és burgonya különlegességként termesztik őket. A lila burgonya gyorsabban megfő.

A körethez használtam még savanyú káposztát reszelt sárgarépával, ami szintén rengeteg vitamint tartalmazott. A hozzá készült szűzérméket pedig magvas morzsába forgattam, ami mandulát, napraforgó és tökmagot is tartalmazott.

vitamintal_magvas_szuzermevel_20190203.PNG

Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg édesburgonya,

50 dkg lila burgonya,

2 közepes fej cékla,

20 dkg savanyú káposzta,

1 közepes sárgarépa (10-15 dkg)


60 dkg sertés szűzérme,

só, őrölt tarkabors,

4- 5 evőkanál liszt,

2 tojás,

magvas morzsa a panirozáshoz.

Az öntethez: 2 evőkanál olivaolaj, 1 evőkanál balzsamecet (most bio-t használtam), 1 evőkanál méz, 1 evőkanál citromlé, fél narancs leve.

Az édes és lila burgonyát hideg, sós vízben héjastól feltesszük főni, de mivel a lila burgonya hamarabb kész,azt külön kivesszük és hűlni hagyjuk.

A céklát külön főzzük, tisztítás után szeleteljük.

A savanyú káposztát felaprítjuk és a reszelt sárgarépával összekeverjük.

A szűzérméket szeletelés után sózzuk, borsozzuk, lisztbe, felvert tojásba és magos morzsába forgatjuk. Közepesen forró olajban sütjük, hogy a magok csak piruljanak.

Különösen finom ebéd.


A bejegyzés trackback címe:

https://batornyul.blog.hu/api/trackback/id/tr6814660151

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.