Bátor nyúl konyhája


Zöldségek sonkás tésztaalagútban.

2019. január 24. - Takács Gyuláné Erzsike

Zöldségek sonkás tésztaalagútban. Melegen és hidegen egyaránt finom, önálló ételként vagy sültekhez köretként jó választás. Nagyon praktikus recept. Elkészítése egyszerű, ebédre vagy vacsorára is tálalhatjuk. Sonka nélküli változatban is készíthető, akkor reszelt sajtot, szezámmagos zabkorpát vagy…

Tovább

Gombakupola burgonyatalpon sertésérmék köreteként.

Gombakupola burgonyatalpon sertésérmék köreteként. Kiváló köret sültekhez, de önálló ételként is fogyaszthatjuk. Tápláló és a háromféle gomba (laska, barna gomba, csiperke) igazán remek összhangot ad. A sertésszűzhöz nagyon illik. Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, (nagyobb szemű) 30 dkg…

Tovább

Zöldségtál.

Zöldségtál. Ha zöldséges, könnyű ebédekre vágyunk íme, egy jó recept. Nagyon gyorsan elkészíthető, jól variálható étel. Aki szereti patisszonból, padlizsánból is készítheti. Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg cukkini, kockázva, (ha nagyobb, hámozzuk meg, csak a zsenge részét használjuk fel). 1…

Tovább

Pulykacomb polentarózsával.

Pulykacomb polentarózsával. A pulykát sokan csak karácsonykor fogyasztják, de családunk bármelyik évszakban kedveli. A körete is nagyon egészséges, sajnos ritkán készített vagy alig ismert. Tegyék ezzel is változatosabbá étrendjüket. Csirkecombból is készíthetjük. Hozzávalók 4 személyre: 1 kg…

Tovább

Oldalas korona színes kísérettel, bátor nyúl konyhájából.

Oldalas korona színes kísérettel, bátor nyúl konyhájából. Gyönyörű húsos oldalast láttam a hentesnél és azonnal eszembe jutott, hogy ezt a receptet fogom elkészíteni, mert nagyon rég volt az asztalon. A sok friss zöldség ízeiben remekül illik ehhez az ételhez. Bármilyen zöldséggel, akár télen is…

Tovább

Gombás apróhús, és ajánlatok a hétvégi készülődéshez.

Gombás apróhús. ( A recept végén több ötlet a hétvégi sütés-főzéshez.) Egyszerűen elkészíthető étel, jól variálható, mivel többféle köret is illik hozzá. Hozzávalók: 4 adag. 40 dkg apró kockára vágott hús (most sertésszűz volt, de csirke, pulyka, bármelyik jó), 10 dkg kolozsvári szalonna…

Tovább

Töltött csirkecomb színes pürével.

Töltött csirkecomb színes pürével Hozzávalók:  Személyenként 1 egész csirkecomb vagy 2 felsőcomb, 4 csirkemáj, vagy izlés szerint15 dkg gomba hagymán párolva, 2 zsemle, 1 kis fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, (só, bors, majoranna, petrezselyemzöld) vagy kész sültcsirke fűszerkeverék zsir…

Tovább

Szűzpecsenye Wellington módra

Szűzpecsenye Wellington módra. Angol eredetű, igazi ünnepi étel. Az eredeti recept szerint marhabélszínből készítik, de sertésszűzből is kitűnő. Nemcsak mutatós, finom is. Hozzávalók  (4 adag) 60-70 dkg sertés szűzpecsenye, 1 kávéskanál só, 1 késhegynyi bors (frissen őrölt), 1 ek…

Tovább

Töltött csirkemell 3 képben.

Töltött csirkemell 3 képben. Mi ízlik jobban: kinek a töltelék, kinek a filé, kinek a gomba.    Hozzávalók 4 személyre: 1 egész csirkemell (80-90 dkg) 4 csirkemáj, 6 nagyobb fej gomba, (25 dkg) 2 zsemle, 1 kis fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma só, bors, majoranna, petrezselyemzöld, kápia…

Tovább

Burgonyaköpenyes zsályás csirke

Burgonyaköpenyes zsályás csirke (Ünnepi étel) Hozzávalók: 4 személyre 50 dkg csirkemell filé, 20 dkg gomba (lehet konzerv is) 10 dkg kolozsvári szalonna, fél piros és fél zöld kaliforniai paprika, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 zsályalevél apróra vágva, (ha…

Tovább

Gazdag tavaszi omlett

Gazdag tavaszi omlett Használjuk ki az új, friss tavaszi zöldségeket, könnyű, ízletes ételt kapunk. Hozzávalók 3-4 személyre: 1 csomag új vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, így a finom petrezselyemzöld is adott), 1 zsenge cukkini (20 dkg), 15 dkg gomba, 1 kis fej…

Tovább

Gazdag leves bátor nyúl módra

Az ünnepi szarvas szelet után jólesik egy könnyű, de tartalmas leves és csirkefalatok rizzsel és mexikói mártással. Gazdag leves  bátor nyúl módra Hozzávalók: 50 dkg sovány sertéshús (comb) 5 dkg margarin (vagy vaj, vagy zsír, ízlés szerint) 1-1 szál sárgarépa és…

Tovább