Bátor nyúl konyhája


Szüreti kacsamell bátor nyúl konyhájából.

2017. október 05. - Takács Gyuláné Erzsike

Szüreti  kacsamell bátor nyúl konyhájából. Itt a szüret ideje, igazán finom a szőlő idén. Szőlősgazdáknak, vendéglősöknek, háziasszonyoknak (kezdőknek is) jó szívvel ajánlom. Aki ezt a receptet kipróbálja, ezután nem is fogja  másképp készíteni a kacsamellet vagy combot. Javaslom, hogy tegyenek el…

Tovább

Kacsamell vagy comb szőlősgazda módra

Kacsamell vagy comb, szőlősgazda módra. Igazán omlós húst így készítsenek, ezt ki kell próbálni. Hozzávalók: személyenként fél kacsamell vagy 1 kacsacomb fél kg szőlő (fehér-fekete vegyesen) szüretkor fél liter must, só, bors, majoranna 1,5 kg új burgonya vagy…

Tovább

Omlós kacsasült

Hét végi és ünnepi menűnek ajánlom. Omlós kacsa comb vagy mellfilé Hozzávalók: személyenként 1-1 kacsa comb vagy fél mellfilé fél kg szőlő (fehér-fekete vegyesen) só, bors, majoranna  A kacsa comb vagy mellfilé bőrét késsel bekockázom, a combot csontnál mindkét…

Tovább

Mustban pácolt kacsamell vagy comb vele sült kifliburgonyával

Most aktuális a recept, hiszen itt a szüret ideje. Hozzávalók 4 személyre: személyenként 1-1 kacsacomb (+ 1 mellfilé) 70 dkg szőlő (fehér-fekete vegyesen) só, bors, majoranna A kacsa bőrét késsel bekockázom, a csontnál mindkét oldalon bemetszem, hogy a fűszereket jól bele tudjam dörzsölni. A…

Tovább