Bátor nyúl konyhája


Sertésérmék fehérboros sárgabarack mártással.

2018. június 30. - Takács Gyuláné Erzsike

Sertésérmék fehérboros sárgabarack mártással. Vitaminokban gazdag és rendkívül finom gyümölcs a sárgabarack, fogyasszunk belőle bőven. Remek kísérője a sülteknek. Mostanában nagy kincs, különösen ha a saját kertünkben terem. Ez a recept bármilyen alkalomra, ünnepi ebédnek is kiváló. Hozzávalók:…

Tovább

Sertésszűz selymes mártásban.

Sertésszűz selymes mártásban. Remek ebéd a könnyebb ételt szeretőknek, valamint a tej –és lisztérzékenyeknek is jó szívvel ajánlom. Pulykamellel, csirkemellel  is kitűnő, többször kipróbált recept. A friss fűszerek íze nagyon jól érvényesül ebben a receptben. Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg…

Tovább

Afrikai harcsafilé mustáros mártással.

Afrikai harcsafilé mustáros mártással. Különösen finom, könnyű ebéd, a pikáns mártás egyedivé teszi az ízeket. Másfajta halból is készíthetjük, ezzel a recepttel is bővül az elkészítés módja. A lényeg, hogy minél több halat fogyasszunk. Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg afrikai harcsa filé, 2…

Tovább

Sörös-rozmaringos csirkemell.

Sörös-rozmaringos csirkemell. Különleges, finom étel, a barna rízs kiváló köret hozzá.Az eredeti receptet Frank Júllia: Sörszakácskönyvéből készítettem és picit alakítottam a család ízléséhez. Köszönet a receptért. Hozzávalók: 4 adag 70 dkg csirkemell filé, 3 evőkanál vaj, (5 dkg) 1 nagyobb…

Tovább

Borjúpecsenye zsályával

Borjúpecsenye zsályával. Ünnepi étel, a különleges alapanyag és íz miatt. Hozzávalók 4 személyre: 70 dkg borjú fehérpecsenye szeletben, só, tarkabors, (íze karakteresebb, mint a feketeborsé) 1 fej vöröshagyma, 2 ágacska friss zsálya, csipetnyi kakukkfű, 4 evőkanál kukoricaliszt, 3…

Tovább

Sárgabarackos csirkemell

Sárgabarackos csirkemell. Ó, az a csodálatos sárgabarack, sok variációban használható.  Főételnek, süteményhez, lekvárhoz télire, feldarabolva, kis dobozban a fagyasztóban eltéve télen is kiváló sütibe. Aki szereti a hús-gyümölcs párosítást, annak biztosan ízleni fog ez az egyszerű és egészséges…

Tovább

Különleges gombóc egyszerű levesben.

Különleges gombóc egyszerű levesben. Itt vannak a friss zöldségek, dobjuk fel levesünket ezzel a gombóccal. Hozzávalók 4-5 adaghoz: 20-25 dkg sárgarépa fél fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 negyed zeller gumó fél karalábé, fél zöldpaprika,  negyed kaliforniai paprika 2 centis gyömbér…

Tovább

Brokkolitorta csirkemellel.

Brokkolitorta. Remek köret natúr csirkemellhez, sültekhez, de önálló ételként is kiváló. Hozzávalók: 4 személyre 50 dkg brokkolirózsa, 25 dkg burgonya, 2 tojás, 10 dkg reszelt sajt (trappista) 4 evőkanál kukoricaliszt (ezzel készítettem) vagy liszt só, bors, 1 csipet szerecsendió, 1…

Tovább

Saját készítésű tortilla csirkemellel

Saját készítésü tortilla sült csirkével és zöldségekkel Nem ördöngősség elkészíteni, mégis könnyű, finom ebédet kapunk. Hozzávalók: 4 személyre A tortillához: 15 dkg finomliszt 15 dkg kukoricaliszt 2 dl víz 4 evőkanál olaj 2 teáskanál szódabikarbóna 1…

Tovább

Pulykamell bátor nyúl módra

A pulykamell sokak szerint száraz hús, ez a recept cáfolja ezt az állítást.   Hozzávalók: 4-5 személyre 70 dkg pulykamell filé 3 dl tej 2 gerezd fokhagyma só, bors 10 dkg kukoricaliszt 2 evőkanál zsír A pulykamellet felszeleteljük, kiklopfoljuk. Az aprózott fokhagymával…

Tovább