Bátor nyúl konyhája


Csirkecombok almaágyon sütve.

2019. április 30. - Takács Gyuláné Erzsike

Csirkecombok almaágyon sütve. Különleges a csirkecomb a sokféle fűszerrel sütve, aztán a szaft az almával együtt krémes mártássá válik. A recept könnyen elkészíthető, kezdőknek is ajánlom. Körete a még kevéssé ismert quinoa volt, ami gluténmentes, nagyon egészséges, a receptben részletesen írok…

Tovább

Oldalas egészben sütve, almaszeletekkel

Oldalas egészben sütve, almaszeletekkel. Nagyon szép oldalast vásároltunk, ahogy a képen is látható, így azonnal tudtam, ezt egészben fogom megsütni. Csont nem, porc is alig volt benne, alul is tiszta hús volt. Gyönyörűen lehetett szeletelni. Jól illik hozzá az alma is, készítsék el bátran ezt a…

Tovább

Fenséges, sokfűszeres burgonya két változatban.

Fenséges sokfűszeres burgonya két változatban. Új recept a szakácsok és a főzni szeretők konyhájába. Nagy kár, hogy az illatokat még nem lehet átküldeni, mert ez valóban fenséges. Ez a két verzió segít, hogy bárki örömmel fogyassza, legyen akár könnyebb ételt szerető, vagy húsimádó. Hozzávalók…

Tovább

Vajon sült zöldségek és fűszeres burgonya.

Vajon sült zöldség és fűszeres burgonya, azaz zöldségnapra készült ebéd. Amikor húsmentes ebédre vágyunk, ez a recept tökéletes. Remek köret sültek mellé, így a család férfitagjaira is gondolunk. Más zöldséggel is készíthetjük ízlésünk szerint. A burgonya óriási előnye, hogy kevés zsiradékkal,…

Tovább

Őzcomb filé vargányagombás mártással bátor nyúl módra.

Őzcomb filé vargányagombás mártással, bátor nyúl módra. Igazán különleges ünnepi étel, a nem mindennapinak számító alapanyag és a fenséges íz miatt. Olyan szép nagy volt a comb, hogy a leeső részéből ragu készült, amit tálaljunk burgonyafánkkal. Az erről készült képet is csatolom, az elkészítés…

Tovább

Sóágyon sült csirke.

Sóágyon sült csirke. A világ legegyszerűbb étele. Azoknak ajánlom, akik úgy szeretik a csirkét, ha a bőre finom ropogósra sül, és roppant egyszerűen elkészül. A sóágyon sütés egy konyhatechnológiai eljárás, melynek során a só nem fűszer szerepét tölti be, hanem annak hatására különlegesen sül a…

Tovább

Mascarponés-fűszeres csirkecomb.

Mascarponés-fűszeres csirkecombfilé. Ez az étel is egyik újabb receptem. A csirke felsőcombfilé nagyon könnyű, a mascarponéhoz kevert friss zöldfűszerekkel pedig kiváló ízvilágot érünk el.  Persze, ha a körete újburgonya tavaszi módra, az ebéd már tökéletes. Hozzávalók: 4 személyre 1 kg csirke…

Tovább

Különlegesen finom tepsis krumpli.

Különlegesen finom tepsis krumpli. A sült krumplit szeretők gazdag tábora biztosan kipróbálja majd ezt a kitűnő receptet, amit egy újságban montenegrói tepsis krumpliként említettek. A lényeg, hogy különlegesen finom és egyszerűen elkészíthető köretről van szó, ami még önmagában is remek…

Tovább

Fűszeres tejfölben sült csirke

Fűszeres tejfölben sült csirke. Egyszerűen elkészíthető, különleges ízű csirkét kapunk. A siker garantált. Hozzávalók: 4 személyre 65-70 dkg csirkemell 1 nagy dobozos tejföl (450 g) 2 gerezd fokhagyma reszelve. összesen: 1 evőkanál majoranna, őrölt kömény, rozmaring, 1 kávéskanál…

Tovább

Csirkés egytálétel máltai módra.

Csirkés egytálétel máltai módra. A friss fűszerekkel készült, gazdagon paradicsomos étel sokak kedvence lehet. Hozzávalók 6 adaghoz: 50 dkg csirkemell filé, 1 kis fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 szál bazsalikom oregánó vagy majoranna, rozmaring, só, bors, 1 nagy doboz…

Tovább

Sokfűszeres csirkecomb

Sokfűszeres csirkecomb fóliában sütve Hozzávalók 4 személyre: 8 csirke alsó vagy felsőcomb vagy 4 egész comb só, bors rozmaring, kakukkfű, oregánó, bazsalikom 1-1 mokkáskanálnyi összekeverve 1 dl olaj (ha van, olivaolaj) 1 dl víz sütőzacskó A csirkecombot a csont…

Tovább

Sertéskaraj inyenc módra

Könnyebb, mint a rántott hús, de a pácolás miatt omlósabb és ízesebb. Hozzávalók: 70 dkg sertéskaraj csont nélkül 5 dl tej 3 gerezd fokhagyma fél -fél mokkáskanál rozmaring, zsálya só, bors 2 nagy vagy 3 kis tojás 10-15 dkg rétesliszt fél liter olaj a sütéshez A…

Tovább

Rozmaringos sertéscomb

Kaptam egy csokor rozmaringot, no meg elég sok paradicsomot főztem be, így adott volt, hogy a sertéscomb ezekkel az ízekkel készüljön.  Rozmaringos sertéscomb Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb kockázva 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 1 ág friss…

Tovább