Bátor nyúl konyhája


Sárgarépa-krémleves (gyömbéres-újhagymás) szalonnacsipsszel.

2017. május 19. - Takács Gyuláné Erzsike

Gyömbéres sárgarépa-krémleves szalonnacsipsszel. Most készítsük el, mert az egyik fontos alapanyaga az újhagyma, ettől lesz különlegesen finom ez a leves. (A saját kertből az igazi.) Vitaminokban gazdag és jó látvány a szemnek is. Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg sárgarépa, 1 csokor újhagyma,…

Tovább

Töltött káposzta bátor nyúl módra.

Töltött káposzta bátor nyúl módra. Sokféle módon készülhet a karácsonyi töltött káposzta, nálunk ez a jól bevált recept. Egy nagyon kedves nagynénink négyhúsos gazdag káposztának nevezte, és mindig jóízűen fogyasztotta. Karácsonykor a már távollévőkre is emlékezünk, amikor az ételeket…

Tovább

Harcsapaprikás túrós csuszával.

Harcsapaprikás túrós csuszával. Remek és könnyű ebéd, kiváló ünnepi alkalomra is, mivel az afrikai harcsafilé szálkamentes, gyerekeknek is nyugodtan adhatjuk. Hozzávalók: 4 adag 70 dkg afrikai harcsa (filé), 2 közepes vöröshagyma, 1 közepes paprika, 1 paradicsom, 1 teáskanál ételizesítő, 2…

Tovább

Őzpörkölt burgonyafánkkal

Őzpörkölt burgonyafánkkal. Itt az ősz és itt az őz, a vadételek szezonja van. Kiváló ebéd ünnepi alkalomra. Hozzávalók: 1 kg őzcomb a pácoláshoz: 1 dl olaj, 1 mokkáskanál majoránna, 1 mokkáskanál kakukkfű és 1 teáskanál vadak fűszerkeverék (azért jó, mert borókabogyót is tartalmaz, ami a…

Tovább

Burgonyaköpenyes zsályás csirke

Burgonyaköpenyes zsályás csirke (Ünnepi étel) Hozzávalók: 4 személyre 50 dkg csirkemell filé, 20 dkg gomba (lehet konzerv is) 10 dkg kolozsvári szalonna, fél piros és fél zöld kaliforniai paprika, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 zsályalevél apróra vágva, (ha…

Tovább

Lebbencs leves

LEBBENCS LEVES Kedves kolléganőm készíti így, Kunmadarasi módra. Hozzávalók: 4 személyre 10 dkg füstölt csemege szalonna (felkockázva) 10 dkg lebbencs tészta (2 maréknyi) 3 közepes burgonya 1 közepes hagyma 1 szál zeller zöld, 2-3 szál petrezselyem (télire is…

Tovább

Burgonyakerités bundás csirkével

A névválasztás fiam ötlete, szerintem nagyon találó. Burgonyakerítés bundás csirkével Hozzávalók: 4 személyre A burgonyakeritéshez: 8 nagyobb burgonya (kb. 1 kg, lehetőleg egyformák legyenek) 10 dkg sajt angol,  vagy bacon szalonna 3 evőkanál olaj só (lehet még bele…

Tovább