Bátor nyúl konyhája


Karfiolrózsák sült hússal.

2018. november 02. - Takács Gyuláné Erzsike

Karfiolrózsák sült hússal és quinoa körettel. A karfiol nemcsak egészséges, de nagyon finom étel akár önállóan, akár húsok kiegészítőjeként is. Használjuk ki ezt az időszakot, amikor szebbnél szebb rózsákat látunk a piacon. Egy hátránya, hogy a sok levél is beleszámít az árba. Hozzávalók 4…

Tovább

Marhafelsál tojással töltve.

Marhafelsál tojással töltve. Különlegesen finom, ünnepi étel, ezt a fantasztikus nagynénink készítette, amikor vendégségbe mentünk hozzá. Ezért is mindig szeretettel készítem, amikor a család együtt van. Próbálják ki, mert valóban nagyon egyedi, egyetlen szakácskönyvben sem láttam.   Hozzávalók 6…

Tovább

Rizses hús torta módra

Rizses hús torta módra. A darált hús sokszínű felhasználására ez is az egyik lehetőség, remek egytálétel. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg darált hús (sertés, pulyka, csirke), 20 dkg rízs, 1 fej vöröshagyma, fél piros  húsú paprika, (kápia vagy kaliforniai) só, bors, majoránna, fél…

Tovább

Omlós kapros-túrós süti.

Omlós kapros túrós süti. Itt az ideje a friss kapornak, nagyon finom süteményt készíthetünk vele. A kapor nemcsak finom, hanem egészséges is. Egyszerű, gyors recept, bátran készítsék el a sütni most kezdők. Hozzávalók:  A tésztához: 30 dkg finomliszt, 12,5 dkg margarin, 1 tojás, 1…

Tovább

Ízes csirkecombok.

Ízes csirkecombok. Könnyű, egészséges, kevés zsiradékkal készülő, gyors ebéd. Hozzávalók: 4 személyre 8-10 csirke felsőcomb vagy 4 egész comb, 2 dl tejföl, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál ketchup, só, bors, (sült csirke fűszersó) 2-3evőkanál olaj. A csirkecombokat a csont mellett bevágom,…

Tovább

Bátor nyúl salátája.

Bátor nyúl salátája. Kiváló saláta sültekhez, például csirketekercs mellé, hidegtálhoz, de pár szelet sonkával önálló étel is lehet. Vendégvárásra nagyon ajánlott, mert előre elkészíthető. Hozzávalók 6 személyre: 50 dkg kifliburgonya, 3 tojás, 10 dkg trappista sajt, fél zöldpaprika, fél…

Tovább

Borjúpaprikás Gundel módra.

Borjúpaprikás Gundel módra galuskával. Borjúhúsból kevés receptet találunk a szakácskönyvekben. Gundel Károly: Kis magyar szakácskönyvének 1934-ben kiadott változata alapján készítettem el ezt a fenséges ételt. Ünnepi ételnek ajánlom. Hozzávalók: 6 adag 1 kg borjúcomb, színhús, (most gyönyörű…

Tovább

Sörös-rozmaringos csirkemell.

Sörös-rozmaringos csirkemell. Különleges, finom étel, a barna rízs kiváló köret hozzá.Az eredeti receptet Frank Júllia: Sörszakácskönyvéből készítettem és picit alakítottam a család ízléséhez. Köszönet a receptért. Hozzávalók: 4 adag 70 dkg csirkemell filé, 3 evőkanál vaj, (5 dkg) 1 nagyobb…

Tovább

Fűszeres tejfölben sült csirke

Fűszeres tejfölben sült csirke. Egyszerűen elkészíthető, különleges ízű csirkét kapunk. A siker garantált. Hozzávalók: 4 személyre 65-70 dkg csirkemell 1 nagy dobozos tejföl (450 g) 2 gerezd fokhagyma reszelve. összesen: 1 evőkanál majoranna, őrölt kömény, rozmaring, 1 kávéskanál…

Tovább

Sárgabarackos csirkemell

Sárgabarackos csirkemell. Ó, az a csodálatos sárgabarack, sok variációban használható.  Főételnek, süteményhez, lekvárhoz télire, feldarabolva, kis dobozban a fagyasztóban eltéve télen is kiváló sütibe. Aki szereti a hús-gyümölcs párosítást, annak biztosan ízleni fog ez az egyszerű és egészséges…

Tovább

Háromsajtos csirkecomb

Háromsajtos csirkecomb. Ez az étel is egyik újabb receptem. A sajtkrém már szerepel a blogon, de a kettő együtt igazán finom. Hozzávalók: 4 személyre 80 dkg kg csirke felsőcomb filé vagy 8 felsőcomb (de csirkemellből is nagyon jó), só, bors, 3 evőkanál olaj A sajtkrémhez: 10 dkg trappista,…

Tovább

Sertésborda bátor nyúl módra

Saját recept, amit korábban készített  ételek és fűszerek harmóniájának felhasználásával, a www.batornyul.blog.hu hűséges látogatóiinak ajánlok és ezúton köszönöm az egy év alatti 33526 letöltést.  Sertésborda selymes mártással, sokfűszeres burgonyával. Hozzávalók: 80 dkg sertés karajfilé vagy…

Tovább

Cukkini fokhagymás-tejfölös bundában

Cukkini fokhagymás-tejfölös bundában Hozzávalók 2-3 főre: 1 közepes cukkini 40 dkg, só, 4 evőkanál rétesliszt a forgatáshoz, 3 dl olaj a sütéshez. Bundához: 1 nagyobb vagy 2 kisebb tojás, 1 mokkáskanál só, 1 késhegynyi őrölt bors, 3 gerezd reszelt fokhagyma, 3…

Tovább

Túrófánk. Könnyű és finom.

Túrófánk. Könnyű elkészíteni és nagyon finom. Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg tehéntúró (áttörve), 20 dkg finomliszt + 5 dkg búzadara, 1 csomag sütőpor, 2 egész tojás, 2 dl tejföl, fél mokkáskanál só. olaj a sütéshez. A hozzávalókat alaposan összekeverjük,…

Tovább

Rácos cukkini

Kedves kolléganőm adta az alapreceptet. Itt a rengeteg friss zöldség. Bármikor, más összetevőkkel is elkészíthető. Színes, ízes, könnyű étek. Hasonlóan készül, mint a rácponty, innen a neve. Hozzávalók: 2 kis cukkini (40-50 dkg), 1 nagy fej vöröshagyma, 1 fehér…

Tovább

Cseresznyés sütemény

Cseresznyés sütemény. Olyan egyszerű elkészíteni, hogy most a 10 éves kisunokám sütötte, csak a cseresznye magozása és a felügyelet volt a feladatom. Jó közös program gyerekes szülőknek és nagyiknak. Nagyon jó alaprecept, mert a cseresznye helyett más gyümölcsöt is tehetünk…

Tovább

Mátrai borzaska

Hét végi és ünnepi ajánlat. MÁTRAI BORZASKA Hozzávalók 4 személy részére: 8 szelet csont nélküli sertéskaraj 80 dkg krumpli (tisztítva) 2 tojás 3 púpozott evőkanál liszt + még a hússzelet megforgatásához Só, bors 2-3 gerezd fokhagyma 3 dl tej  2 dl tejföl 10…

Tovább

Marhaszelet vadasan zsemlegombóccal

Marhaszelet vadasan zsemlegombóccal Ez is az a recept, amire azt mondják, mindenki másképp csinálja.   Hozzávalók: Marhaszelet (felsál) 80-90 dkg, 70 dkg sárgarépa, 2 nagy fej vöröshagyma, Só, őrölt bors, 3 babérlevél, 1 teáskanál pirospaprika, 1 teáskanál vadak…

Tovább

Zöldséges finomság

Mindenkinek ajánlom, mert könnyű és finom. Zöldséges finomság. Kiváló egytálétel, finom ízekkel.   Hozzávalók: 40 dkg vegyes zöldség (mirelit, vagy sárgarépa, borsó,) 25 dkg tészta kifőzve (orsót használtam, tojás nélkülit, de bármilyen megfelel) 25 dkg túró 2…

Tovább

Csirkecomb különleges mártásban

Csirkecomb különleges mártásban Ízes, omlós lesz ezzel a mártással a csirke. Hozzávalók: 4 személyre 8 csirke felsőcomb vagy 6 egész comb 1 nagy dobozos tejföl (330 g) 2 evőkanál majonéz 1 evőkanál mustár 1 evőkanál ketchup só, bors 10 -15 dkg sajt, a tetejére…

Tovább