Bátor nyúl konyhája


Majoránnás pulykamell masni tésztával.

2019. március 15. - Takács Gyuláné Erzsike

Majoránnás pulykamell farfalle (masni) tésztával. Nagyon könnyű, finom étel, jó választás kezdő háziasszonyoknak is. Csirkemellből vagy combból is készítheti, aki azt jobban kedveli. Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg pulykamell filé, 1 közepes fej vöröshagyma, só, őrölt tarka bors, 3 ág…

Tovább

Oldalas egészben sütve, almaszeletekkel

Oldalas egészben sütve, almaszeletekkel. Nagyon szép oldalast vásároltunk, ahogy a képen is látható, így azonnal tudtam, ezt egészben fogom megsütni. Csont nem, porc is alig volt benne, alul is tiszta hús volt. Gyönyörűen lehetett szeletelni. Jól illik hozzá az alma is, készítsék el bátran ezt a…

Tovább

Gombakupola burgonyatalpon sertésérmék köreteként.

Gombakupola burgonyatalpon sertésérmék köreteként. Kiváló köret sültekhez, de önálló ételként is fogyaszthatjuk. Tápláló és a háromféle gomba (laska, barna gomba, csiperke) igazán remek összhangot ad. A sertésszűzhöz nagyon illik. Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, (nagyobb szemű) 30 dkg…

Tovább

Zöldségtál.

Zöldségtál. Ha zöldséges, könnyű ebédekre vágyunk íme, egy jó recept. Nagyon gyorsan elkészíthető, jól variálható étel. Aki szereti patisszonból, padlizsánból is készítheti. Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg cukkini, kockázva, (ha nagyobb, hámozzuk meg, csak a zsenge részét használjuk fel). 1…

Tovább

Marhafelsál tojással töltve.

Marhafelsál tojással töltve. Különlegesen finom, ünnepi étel, ezt a fantasztikus nagynénink készítette, amikor vendégségbe mentünk hozzá. Ezért is mindig szeretettel készítem, amikor a család együtt van. Próbálják ki, mert valóban nagyon egyedi, egyetlen szakácskönyvben sem láttam.   Hozzávalók 6…

Tovább

Tárkonyos csirkemell

Tárkonyos csirkemell.   Kellemes ízvilágú, könnyen elkészíthető étel. Friss vagy szárított tárkony egyaránt használható hozzá. Hozzávalók 4 személyre: 70-80 dkg csirkemell filé, 3 szál tárkonylevél, vagy 1 teáskanál szárított, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 közepes sárgarépa, 1 dl…

Tovább

Rizses hús torta módra

Rizses hús torta módra. A darált hús sokszínű felhasználására ez is az egyik lehetőség, remek egytálétel. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg darált hús (sertés, pulyka, csirke), 20 dkg rízs, 1 fej vöröshagyma, fél piros  húsú paprika, (kápia vagy kaliforniai) só, bors, majoránna, fél…

Tovább

Cukkini sok kaporral.

Cukkini sok kaporral. A cukkini nagyon egészséges zöldség, a zsenge darabokat használjuk ehhez az ételhez, mert a vitamin a héjában található. A kapor pedig remekül illik hozzá. Igazán könnyű nyári ebéd vagy vacsora. Liguria Olaszország legkisebb régiója, olívaolajáról is híres. Ez az étel is…

Tovább

Zöldborsós pörkölt bulgurral.

Zöldborsós pörkölt bulgurral. Itt a zöldborsó szezonja, készítsék el ezt az egyszerű, remek ételt. Hozzávalók: 4 adag. 50 dkg apró kockára vágott hús (most sertés volt, de csirkével, pulykahússal is jó), 40 dkg zöldborsószem, 1 nagyobb fej vöröshagyma, só, ízlés szerint bors, 2 teáskanál…

Tovább

Gombás apróhús, és ajánlatok a hétvégi készülődéshez.

Gombás apróhús. ( A recept végén több ötlet a hétvégi sütés-főzéshez.) Egyszerűen elkészíthető étel, jól variálható, mivel többféle köret is illik hozzá. Hozzávalók: 4 adag. 40 dkg apró kockára vágott hús (most sertésszűz volt, de csirke, pulyka, bármelyik jó), 10 dkg kolozsvári szalonna…

Tovább

Sörös-rozmaringos csirkemell.

Sörös-rozmaringos csirkemell. Különleges, finom étel, a barna rízs kiváló köret hozzá.Az eredeti receptet Frank Júllia: Sörszakácskönyvéből készítettem és picit alakítottam a család ízléséhez. Köszönet a receptért. Hozzávalók: 4 adag 70 dkg csirkemell filé, 3 evőkanál vaj, (5 dkg) 1 nagyobb…

Tovább

Kakukkfűves hagymakrémleves

Kakukkfűves hagymakrémleves. Nemcsak finom, de nagyon egészséges is ez a krémleves. Őszi-téli időszakban segít a megfázás megelőzésében és legyőzésében. Hozzávalók 4 személyre: 1 nagyobb fej vöröshagyma, 1 nagyobb fej fehérhagyma (salotta), 1 fej lilahagyma vagy sonkahagyma, 4 gerezd…

Tovább

Illatos-omlós csirkefalatok.

   Illatos-omlós csirkefalatok tojásos rizzsel, finom szósszal, könnyen, otthon is elkészíthető étel, miért mennénk ezért kínai étterembe. Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg csirkemell filé, 3 tojásfehérje, só, őrölt bors, 5 evőkanál étkezési keményítő, 2 evőkanál…

Tovább

Nosztalgia töltött káposzta

Nosztalgia töltött káposzta. Biztosan sokan vagyunk, akik nagyon messzire kerültek szülőhelyüktől és a régi ízek egy idő után hiányoztak, az új környezetben pedig ezt az ételt senki nem ismerte. Mint ahogy rég hiányzik már az a kedves szomszéd, Irénke néni is, akivel később évente párszor együtt…

Tovább

Csirkés, bazsalikomos penne.

Csirkés, bazsalikomos penne. A friss bazsalikom különleges ízt ad az ételnek. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg csirkemell filé, 1 kis fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 sárga húsú paprika, fél piros paprika (kaliforniai), 2 szál bazsalikom (pár levélkét a…

Tovább