Borjúfalatok pármai sonkával.
Jó párosítás a könnyű borjúhús és a sonka.
Hozzávalók: 4 adag
60 dkg borjúcomb,
6 szelet sonka,
2 evőkanál olaj, (ha van, oliva)
fél teáskanál só, bors,
2 dl fehér bor,
4-5 zsályalevél
A borjúcombot megmossuk, és konyhai papírtörlővel leitatjuk. 1 cm vastag…