Bátor nyúl konyhája

Bátor nyúl konyhája


Kacsacomb és mell bátor nyúl konyhájából.

2020. október 04. - Takács Gyuláné Erzsike

Kacsa comb és mell párolt káposztával bátor nyúl konyhájából. Szüret idején csak így készül nálunk a kacsasült, ami igazán omlós, különleges, ezt ki kell próbálni. Ünnepi asztalra nemcsak mutatós, de a vendégeknek is kedvelt étel. Hozzávalók 4 személyre: személyenként fél kacsamell vagy 1…

Tovább

Omlós libacombok kifliburgonyával.

Omlós libacombok kifliburgonyával és párolt káposztával. Receptje az omlós kacsacombhoz hasonló, csak itt az alapfűszerek érvényesülnek. Libamellfiléből is remek recept. Most kisebb, kevésbé zsíros libacombot kaptam. Hozzávalók: személyenként 1-1 libacomb, só, őrölt tarkabors, majoránna. A…

Tovább

Szüreti kacsamell bátor nyúl konyhájából.

Szüreti  kacsamell bátor nyúl konyhájából. Itt a szüret ideje, igazán finom a szőlő idén. Szőlősgazdáknak, vendéglősöknek, háziasszonyoknak (kezdőknek is) jó szívvel ajánlom. Aki ezt a receptet kipróbálja, ezután nem is fogja  másképp készíteni a kacsamellet vagy combot. Javaslom, hogy tegyenek el…

Tovább

Omlós kacsasült

Hét végi és ünnepi menűnek ajánlom. Omlós kacsa comb vagy mellfilé Hozzávalók: személyenként 1-1 kacsa comb vagy fél mellfilé fél kg szőlő (fehér-fekete vegyesen) só, bors, majoranna  A kacsa comb vagy mellfilé bőrét késsel bekockázom, a combot csontnál mindkét…

Tovább

Párolt vörös káposzta.

Párolt vörös káposzta  Nagyon jó körete a kacsacombnak, sülteknek. Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg piros káposzta, 1 fej lilahagyma (a sonkahagyma az igazi) 2 evőkanál olaj, 1 teáskanál só, 1 evőkanál cukor, 1 mokkáskanál őrölt kömény, 1 alma hámozva-reszelve, 1 dl vörösbor, 2 evőkanál ribizli…

Tovább
süti beállítások módosítása