Kacsa comb és mell párolt káposztával bátor nyúl konyhájából. Szüret idején csak így készül nálunk a kacsasült, ami igazán omlós, különleges, ezt ki kell próbálni. Ünnepi asztalra nemcsak mutatós, de a vendégeknek is kedvelt étel. Hozzávalók 4 személyre: személyenként fél kacsamell vagy 1…

Kacsamell és comb gyümölcsökkel. Itt az ideje elkészíteni ezt a pompás ételt, mert kínálja magát a sok szőlő, már beérett a birsalma is. A kacsa pedig mindig ünnepi ebédnek számít. Igazán kezdők sem tudják elrontani, annyira egyszerű a sütés és a párolás. Hozzávalók: személyenként 1-1 kacsa…

Szüreti  kacsamell bátor nyúl konyhájából. Itt a szüret ideje, igazán finom a szőlő idén. Szőlősgazdáknak, vendéglősöknek, háziasszonyoknak (kezdőknek is) jó szívvel ajánlom. Aki ezt a receptet kipróbálja, ezután nem is fogja  másképp készíteni a kacsamellet vagy combot. Javaslom, hogy tegyenek el…

Kacsamell vagy comb, szőlősgazda módra. Igazán omlós húst így készítsenek, ezt ki kell próbálni. Hozzávalók: személyenként fél kacsamell vagy 1 kacsacomb fél kg szőlő (fehér-fekete vegyesen) szüretkor fél liter must, só, bors, majoranna 1,5 kg új burgonya vagy…

Hét végi és ünnepi menűnek ajánlom. Omlós kacsa comb vagy mellfilé Hozzávalók: személyenként 1-1 kacsa comb vagy fél mellfilé fél kg szőlő (fehér-fekete vegyesen) só, bors, majoranna  A kacsa comb vagy mellfilé bőrét késsel bekockázom, a combot csontnál mindkét…

Most aktuális a recept, hiszen itt a szüret ideje. Hozzávalók 4 személyre: személyenként 1-1 kacsacomb (+ 1 mellfilé) 70 dkg szőlő (fehér-fekete vegyesen) só, bors, majoranna A kacsa bőrét késsel bekockázom, a csontnál mindkét oldalon bemetszem, hogy a fűszereket jól bele tudjam dörzsölni. A…