Marhapörkölt „medvetalp” galuskával. (Még két recept ráadásként) Szép hazánk egyes tájain a galuskákat nem aprózzák, nokedliszaggatóról rakják a vízbe, hanem deszkáról késsel darabolják a forró vízbe. Ezt a változatot készítettem el most először, mire a férjem megjegyezte, ezek olyan óriások, mint…

Borjúpaprikás Gundel módra galuskával. Borjúhúsból kevés receptet találunk a szakácskönyvekben. Gundel Károly: Kis magyar szakácskönyvének 1934-ben kiadott változata alapján készítettem el ezt a fenséges ételt. Ünnepi ételnek ajánlom. Hozzávalók: 6 adag 1 kg borjúcomb, színhús, (most gyönyörű…