Angol hagymaleves zsályával és sajtos kenyérszeletekkel. Remélem, tetszik ez az új leves. Az ötletet Jamie Oliver adta, mert olyan hihetetlen szeretettel tud írni egy egyszerű levesről. Igaza van, a végeredmény nagyon finom lett. Fontos, hogy minél többféle hagyma legyen benne és türelem kell az…

Sertésragu szuper finom mártásban, bátor nyúl módra. Sertéskarajból valami újat szerettem volna készíteni, sikerült. Az ötletet Frank Júlia: Disznóságok könyve adta, köszönöm. A salottahagyma, vörösbor és a fűszerek csodás ízt adnak, próbáljátok ki. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg sertéskaraj (…

Sertésszűz szuper finom mártásban burgonyafánkkal, bátor nyúl módra. Valami finom ebédet szerettem volna készíteni sertésszűzből, sikerült. A mártást magam kreáltam. Pulykamellel, csirkemellel is készíthető. Jó szívvel ajánlom. Hozzávalók 4 személyre: 80-90 dkg sertésszűz, (2 db) só, frissen…

Vajon sült zöldség és fűszeres burgonya, azaz zöldségnapra készült ebéd. Amikor húsmentes ebédre vágyunk, ez a recept tökéletes. Remek köret sültek mellé, így a család férfitagjaira is gondolunk. Más zöldséggel is készíthetjük ízlésünk szerint. A burgonya óriási előnye, hogy kevés zsiradékkal,…

Sertésszűz selymes mártásban. Remek ebéd a könnyebb ételt szeretőknek, valamint a tej –és lisztérzékenyeknek is jó szívvel ajánlom. Pulykamellel, csirkemellel  is kitűnő, többször kipróbált recept. A friss fűszerek íze nagyon jól érvényesül ebben a receptben. Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg…

Csirkemell nyári, zöldfüszeres bundában bátor nyúl módra. A csirke nyáron is elviseli a bundát, de különlegesen finom a csirkemell ebben az illatos, friss, zöldfűszeres bundában.  Kedves nem húsimádó olvasóimnak üzenem, hogy a cukkini, padlizsán, karfiol, brokkoli is remek lesz így…

Borjúfalatok pármai sonkával. Jó párosítás a könnyű borjúhús és a sonka. Hozzávalók: 4 adag 60 dkg borjúcomb, 6 szelet sonka, 2 evőkanál olaj, (ha van, oliva) fél teáskanál só, bors, 2 dl fehér bor, 4-5 zsályalevél A borjúcombot megmossuk, és konyhai papírtörlővel leitatjuk. 1 cm vastag…

Saját recept, amit korábban készített  ételek és fűszerek harmóniájának felhasználásával, a www.batornyul.blog.hu hűséges látogatóiinak ajánlok és ezúton köszönöm az egy év alatti 33526 letöltést.  Sertésborda selymes mártással, sokfűszeres burgonyával. Hozzávalók: 80 dkg sertés karajfilé vagy…

Könnyebb, mint a rántott hús, de a pácolás miatt omlósabb és ízesebb. Hozzávalók: 70 dkg sertéskaraj csont nélkül 5 dl tej 3 gerezd fokhagyma fél -fél mokkáskanál rozmaring, zsálya só, bors 2 nagy vagy 3 kis tojás 10-15 dkg rétesliszt fél liter olaj a sütéshez A…