Sertésszűz szuper finom mártásban burgonyafánkkal, bátor nyúl módra. Valami finom ebédet szerettem volna készíteni sertésszűzből, sikerült. A mártást magam kreáltam. Pulykamellel, csirkemellel is készíthető. Jó szívvel ajánlom. Hozzávalók 4 személyre: 80-90 dkg sertésszűz, (2 db) só, frissen…

Őzcomb filé vargányagombás mártással, bátor nyúl módra. Igazán különleges ünnepi étel, a nem mindennapinak számító alapanyag és a fenséges íz miatt. Olyan szép nagy volt a comb, hogy a leeső részéből ragu készült, amit tálaljunk burgonyafánkkal. Az erről készült képet is csatolom, az elkészítés…

Vendégeink nagy kedvence Vörösboros marhaszelet burgonyafánkkal Kitűnő vendégváró étel, mert előző nap elkészítve még finomabb.   Hozzávalók: 1 kg marhafelsál szeletben, 1 dl olaj, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 1 nagy doboz…

Itt az ősz, és valami különlegeset szerettem volna készíteni egy alkalomra. Hozzávalók: 1 kg szarvas comb a pácoláshoz: 1 dl olaj, 1 evőkanál mustár (ha van, dijoni), 1 mokkáskanál majoranna, 1 mokkáskanál kakukkfű és 1 teáskanál vadak fűszerkeverék (azért jó, mert…