Csirkemell vele párolt gyümölcsökkel.

A gyümölcs nemcsak remek ízt ad, hanem így omlós is lesz a hús.

Hozzávalók 4 személyre:

70 dkg csirkemell filé

só,

őrölt fehérbors,

1 mokkáskanál gyömbér,

3-4 alma,

aszalt sárgabarack vagy ízlés szerint más gyümölcs (lehet akár mandarin is)

3 evőkanál olaj,

1 dl víz,

sütőfólia

A csirke vagy pulykamell filét szeletekre vágom, sóval, borssal és a gyömbérporral összekeverem és állni hagyom 10 percet. Használhatunk sültcsirke fűszersót is.

Az almákat meghámozom, félbevágom és a magházát kiveszem. Ide ültetem az aszalt sárgabarackot vagy más gyümölcsöt.

A tepsibe helyezett sütőfóliába öntöm az olajat és a vizet, egyenletesen eloszlatom, majd szépen elrendezem a húst és a gyümölcsöket.

A fóliát szorosan lezárom, majd felül hústűvel 5-6 helyen megszúrkálom.

180 fokos sütőben 45-50 perc alatt készre párolódik és omlós lesz a hús.

Ilyen módon pulykából és csirkecombból is készítettem már ebédet.