Szarvaskockák Bözse módra.
Különösen omlós, finom ebéd készült. Nem nevezném pörköltnek, mert a vadhoz illő fűszerek domináltak inkább.
Hozzávalók 6 személyre:
1 kg szarvas comb (ilyen kiszerelésben árulják)
1 dl olaj
2 dl vörösbor
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál vadak…
Bátor nyúl konyhája
Marengói csirke.
Csirke marengói módra.
A fehérbor, a paradicsom és a gomba nagyon illik a csirkéhez.
Hozzávalók 4 személyre:
8 csirke felsőcomb vagy 80 dkg csirkefelsőcomb filé,
1 közepes fej lilahagyma,
2 gerezd fokhagyma,
2 kis doboz paradicsompüré ,
kétszer annyi víz, vagy levesalaplé, mint a püré,
1…