Csirkemell erdei gyümölcsökkel. Nagyon mutatós és könnyű, hétvégi ebéd. Más gyümölccsel is elkészíthető, a körete is változhat tetszésünk és ízlésünk szerint. Most burgonyakorongot készítettem hozzá. Pulykamellből akár karácsonyi ételnek is ajánlott. Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg csirkemell…

Különleges vadpörkölt burgonyagyűrűkkel. Nem hétköznapi étel, ünnepi alkalomra készítettem, így a konyhában töltött idő eltörpül az okozott öröm láttán. Sajnos nagyon kevés vadreceptet ismerünk, remélem, megnyeri a tetszésüket.  Hozzávalók: 6 adag A pörkölthöz 1,20 kg vaddisznócomb (ilyen…

Áfonyás torta bátor nyúl módra. Különleges és finom sütemény.   Hozzávalók: Az aljhoz 25 dkg keksz – (ha lehet, teljes kiőrlésű, kakaós) 2 evőkanál kristálycukor 10 dkg vaj A krémhez 25 dkg mascarpone sajt 20 dkg tejszines vagy natúr krémsajt (tömlős) 10 dkg porcukor, 2 evőkanál étkezési…

Itt az ősz, és valami különlegeset szerettem volna készíteni egy alkalomra. Hozzávalók: 1 kg szarvas comb a pácoláshoz: 1 dl olaj, 1 evőkanál mustár (ha van, dijoni), 1 mokkáskanál majoranna, 1 mokkáskanál kakukkfű és 1 teáskanál vadak fűszerkeverék (azért jó, mert…