Medvehagymás pulykamell.

A medvehagyma a természet csodás ajándéka, használjuk bátran.

Hozzávalók 4 személyre:

70 dkg pulykamell filé,

1 csokor medvehagyma,

só, őrölt fehérbors,

1 mokkáskanál currypor,

pár szelet kaliforniai paprika apróra vágva

2 dl tejszín,

3 evőkanál olaj.

A pulykamell filét kockákra vágjuk, sóval, borssal és a curryporral összekeverjük, állni hagyjuk 15 percet.

Az olajon a húst fehéredésig pirítjuk, rátesszük a paprikát, kevés forró vizet adunk hozzá és puhára pároljuk kb. 30 percig.

A medvehagymát megmossuk, apróra vágjuk, a tejszínnel elkeverjük.

A hús levéből teszünk hozzá még 2 merőkanállal és simára összedolgozzuk (hőkiegyenlítés), úgy öntjük vissza a húsra.

2-3 perc alatt, már lassú tűzön, állandó keverés mellett összeforraljuk.

Diszítéshez  is tegyünk félre pár levelet.