Halszeletek mascarponés kapros tésztával. Saját recept.

Rendkívül egyszerűen elkészíthető, különlegesen finom halételt ajánlok. Mivel tepsiben sütjük, kevés olajat használunk, így sokkal egészségesebb. Nálunk az afrikai harcsa a nyerő, mert szálkamentes, de bármilyen más halból is kipróbálhatják. A lényeg, hogy minél gyakrabban fogyasszunk halat.

Hozzávalók 3 főre:

80 dkg afrikai harcsa filé

2 teáskanál halak fűszerkeverék

1 teáskanál só.

3 evőkanál olaj,

3 evőkanál zsemlemorzsa,

sütőpapír a tepsibe.

A körethez:

25 dkg fodros nagykocka tészta, vagy amit szeretünk,

25 dkg mascarpone sajt,

1 csokor apróra vágott kapor,

kevés őrölt tarkabors.

a sajt lazításához kis pohár natúr joghurt, el is hagyható.

A halszeleteket fűszerezzük és kicsit állni hagyjuk.

A tésztát bő, sós vízben kifőzzük, mindig tegyünk a vízbe egy evőkanál olajat, így nem ragad össze a tészta. A mascarponét a joghurttal és az apróra vágott kaporral összekeverjük, erre kerül a tészta. (Akár önállóan is finom. Tipp: ha a nagyobb adag, fél kilós tésztát főzzük, másnap egy remek zöldséges vagy gombás tésztasalátát készíthetünk.)

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tepsibe sütőpapírt teszünk, két evőkanál olajjal megkenjük, majd rátesszük a fűszerezett, morzsába mártott halszeleteket. A tetejére még egy evőkanálnyi olajat locsolunk.

30 percig sütjük, megfordítjuk, a másik felét 10 percig pirítjuk.

Tálalásig fedjük le alufóliával.

Nagyon könnyű ebéd, mindenkinek jó szívvel ajánlom.