Könnyen elkészíthető és finom étel. 

Csirkemell filé Orly módra

Hozzávalók:

70 dkg csirkemell filé

 só, bors

A bundához:

3 tojás

10 dkg liszt

só, fehér bors, őrölt szerecsendió

5 dkg reszelt sajt (trappista)

másfél dl sör

fél liter olaj a sütéshez

 A csirkemellet kis szeletekre vágom, sózom, borsozom.

A bundához a tojást felverem, elkeverem a liszttel, fűszerezem, hozzáadom a sört és a reszelt sajtot.

A filéket lisztbe forgatom, majd a masszába mártom és a felforrósított olajban kisütöm.

A szeletek egyik oldalát fedő alatt sütöm 5 percig, majd megfordítom, és fedő nélkül sütöm tovább.

Közben még egyszer forgatom, hogy szép aranybarna színe legyen.

Papírtörlőre szedem. Gyorsan elkészül és nagyon finom még hidegen is.

Körete lehet bármilyen krumpli, rizs, vagy párolt zöldség.