Zöldséges tócsni

Most még lehet zsenge cukkinit kapni, ezért ajánlom!

Sokan, sokféleképpen készítik, van, ahol lapcsánkának hívják. A lényeg, hogy könnyű és finom.

Hozzávalók:

30 dkg krumpli

30 dkg zsenge cukkini

20 dkg sárgarépa

3 evőkanál liszt

1 tojás

1 teáskanál só, 1 mokkáskanál bors, 1 mokkáskanál majoranna vagy oregánó

fél liter olaj a sütéshez.

A krumplit és a sárgarépát meghámozzuk, a cukkinit megmossuk, a végeit levágjuk, mindhárom zöldséget a reszelő nagy lyukán (almareszelőn) megreszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, a tojást és a fűszereket.

A masszát összekeverjük, és a forró olajba evőkanállal beleszaggatjuk. (A kanalat is olajba mártom, így könnyebb szaggatni) Ellapítjuk és pirosra sütjük.

Papírtörlőre szedjük. Akár majonéz vagy ketchup is illik hozzá, de így egyszerűen is finom.