Csirkemell burgonyaágyon.

Kiváló egytálétel. Akkor készítsük, ha könnyű, hétvégi ebédet szeretnénk, de nincs sok időnk a konyhában. A lényeg, hogy nagyon finom, az év bármely időszakában elkészíthető. Vendégvárónak is kiváló, akkor nagyobb adagban készül.

Hozzávalók 4 személyre:

65-70 dkg csirkemell filé (8 szelet)

só, őrölt bors, (ha van, tarka bors)

5 dkg vaj,

1 pohár joghurt,

2 gerezd fokhagyma,

1,2 kg burgonya,

2 szál újhagyma vagy 1 fej lilahagyma,

5-10 dkg reszelt sajt.

A csirkemell filét szeletekre vágjuk. A joghurtot karikára vágott fokhagymával összekeverjük, ebbe forgatjuk a szeleteket.

Állni hagyjuk hűtőben 1 órán át, de előző este is előkészíthetjük.

A burgonyát meghámozzuk, karikára vágjuk.

A tepsibe teszünk 5 dkg olvasztott vajat, erre rakjuk a burgonyakarikákat, rétegenként sót vagy ételízesítőt szórunk rá ízlés szerint.

Az újhagymát felkarikázzuk, vagy a lila hagymát meghámozzuk, félbevágjuk és szeleteljük.

Tavasszal medvehagymával is készíthetjük, még ízesebb lesz az ételünk.

Rászórjuk a burgonyára.

A hússzeleteket a tepsibe rakjuk,sózzuk, tarkaborssal megszórjuk, a sajtot ráreszeljük.

Az almareszelőn reszelve mutatósabb lesz a sajtkéreg.

Előmelegített sütőben, 200 fokon süssük alufóliával lefedve 60 percig , ezalatt az ízek kellemesen összeérnek.

Az alufóliát levéve a reszelt sajt pirulásáig sütjük készre.

Gyors, és nagyon könnyű étel. Az év bármely időszakában készíthetjük.