Remek ebéd főételként, de hidegtál részeként is nagyon mutatós, egyszerűen elkészíthető recept.

Hozzávalók tekercsenként 4 személyre:

6 db tojás,

3-4 ek tejföl,

3 ek liszt,

fél kávéskanál ételízesítő por vagy só,

fél mokkáskanál őrölt bors.

8 szelet lapka sajt, most ementáli volt itthon, de lehet 10 dkg reszelt sajt,

8 szelet sonka (csirkemell)vagy 4 szelet pápai extra sonka.

2 szál újhagyma zöldje, vagy medvehagyma, petrezselyem, ami van otthon,

fél kaliforniai vagy kápia paprika.

1 evőkanál olaj és sütőpapír a tepsihez.

Elkészítése:

A tojásokat a tejföllel, a liszttel, a paprikával, ízlés szerint újhagyma karikázott szárával, medvehagymával vagy a petrezselyemmel, ételízesítővel, borssal habosra keverjük. Sózzuk, borsozzuk.

Egy közepes tepsit sütőpapírral kibélelünk, olajjal megkenjük. Beleöntjük a masszát, majd előmelegített sütőben (180 fok) kb 10 percig sütjük. Ne lepődjünk meg, ha a tojás a tepsi széléig feljön.

Ha megsült, azonnal rátesszük a szeletelt sajtot, vagy rászórjuk a reszelt sajtot, majd a sonkaszeleteket ráfektetjük. A fólia segítségével hosszában feltekerjük és még 10 percig a lezárt sütőben hagyjuk.

Gyorsan dolgozzunk vele, hogy a sajt elolvadjon a tekercsben.

Ha hidegtálra készítjük, kihűtjük, pár óra elteltével szeletelhetjük. Frissen fogyasztáshoz vastagabb szeleteket vágunk.

Tipp: elkészíthetjük az adag dupláját nagy gáztepsiben sütve.