Paradicsomsaláta mozzarellával.

Könnyen elkészíthető, igazán finom nyári saláta. Kicsit behűtve remekül összeérnek az ízek.

Önállóan is pompás, de gazdagíthatjuk még sonkával, illetve húsok mellé is ajánlom.

Hozzávalók 3 személyre:

3 nagyobb szem paradicsom,

1 közepes fej új lilahagyma,

20 dkg mozzarella sajt,

só, frissen őrölt bors,

bazsalikoom,

1 evőkanál olivaolaj.

A paradicsomokat félbevágjuk, majd kb. fél centiméteresre szeleteljük.

A lilahagymát felkarikázzuk, enyhén megsózzuk és kicsit állni hagyjuk.

A mozzarella sajtot tetszés szerint szeleteljük vagy karikázzuk.

A tálon először a paradicsomszeleteket helyezzük el, bazsalikommal megszórjuk, erre kerül a lilahagyma. Meglocsoljuk az olivaolajjal, majd őrölt borsot teszünk rá.

Tetejére kerül a mozzarella sajt.

A hűtöben pihentetjük kicsit a salátát , így az ízek hamar összeérnek.

Gazdagíthatjuk sonkával, főtt tojáskarikákkal, ezzel már tartalmas, de mégis könnyű ebéd vagy vacsora.