A legkönnyebb omlós csirkemell basmati rizzsel.

Nagyon egyszerűen elkészíthető, könnyű és egészséges csirkemell.

Hozzávalók : 4 adag

Elkészítési idő: 1 óra körettel együtt.

60 dkg csirkemell filé

3 db tojásfehérje

só ízlés szerint

bors ízlés szerint (őrölt)

5 evőkanál étkezési keményítő (dr,Oetker)

4 dl napraforgó olaj

A körethez:

1 bögre basmati rizs vagy jázmin rizs,

2 evőkanál olaj,

2 bögre forró víz vagy levesalaplé.

A csirkemellet vékony darabokra szeleteljük, sózzuk, borsozzuk és állni hagyjuk.

A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk.

A csirkemell szeleteket a tojásfehérjében megforgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük.

A basmati rizs az egyik legfinomabb rizsfajta, amikor rizsköretről van szó. A rostjai segítenek csökkenteni a koleszterin- és a vércukorszintet.

A rizst a forró olajon pár percig keverem, majd a forró levesalaplével, vagy vízzel felöntöm.

Amikor a levét beitta, (kb. 10 perc) , a gázt lezárom, a fedőre 1 réteg konyharuhát és két réteg törülközőt teszek, így pihentetem 45 percig. Amikor kész, villával átforgatom, fantasztikusan pergős lesz így a köret.

Készíthetünk mártást is a csirkéhez, most jégsalátát választottam.