Bárki ízlése szerint változtathatja az alapreceptet, csak zöldséggel, több sonkával, akár majonézesen, mindenképp finom ételt kap.

Színes tésztasaláta

Hozzávalók:

25 dkg bármilyen tészta kifőzve (maradék kifőtt tésztából is tökéletes)

10 dkg sárgarépa

fél fej lilahagyma (az könnyebb, de a fehér hagyma is jó)

15 dkg zsenge cukkini

fél kaliforniai paprika piros

3 evőkanál olaj (floriol, vagy oliva, de más is megteszi)

5 csík bacon szalonna

5 dkg csirkemell sonka (lehet más sonka is)

1 teáskanál só, fél mokkáskanál fehér bors

A felforrósított olajon a 3 cm –re darabolt bacon szalonnát megpirítjuk.A sárgarépát tisztítás után az almareszelőn megreszeljük, a cukkinit megmossuk, végét levágjuk és fél cm vastagságra daraboljuk, félbevágjuk, a kaliforniai paprikát csíkozzuk, a lilahagymát felezzük és karikázzuk. A megpirított szalonnához adjuk a zöldségeket, fűszerezzük, legalább 15 percig pároljuk, amíg a cukkini is megpuhul. Rátesszük a csíkokra vágott sonkát, a kifőtt tésztát, összekeverjük és tálaljuk.

Majonézes változatához 3 evőkanál tejföl, 1 evőkanál majonéz és 1 mokkáskanál porcukor keverékét tesszük.

A vegetáriánusok is finom salátát kapnak a szalonnát és sonkát elhagyva.

Mindenkinek ajánlom.