Marhafelsál tojással töltve. Különlegesen finom, ünnepi étel, ezt a fantasztikus nagynénink készítette, amikor vendégségbe mentünk hozzá. Ezért is mindig szeretettel készítem, amikor a család együtt van. Próbálják ki, mert valóban nagyon egyedi, egyetlen szakácskönyvben sem láttam.   Hozzávalók 6…

Tárkonyos csirkemell.   Kellemes ízvilágú, könnyen elkészíthető étel. Friss vagy szárított tárkony egyaránt használható hozzá.   Hozzávalók 4 személyre: 70-80 dkg csirkemell filé, 3 szál tárkonylevél, vagy 1 teáskanál szárított, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 közepes sárgarépa, 1 dl…

Rizses hús torta módra. A darált hús sokszínű felhasználására ez is az egyik lehetőség, remek egytálétel. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg darált hús (sertés, pulyka, csirke), 20 dkg rízs, 1 fej vöröshagyma, fél piros  húsú paprika, (kápia vagy kaliforniai) só, bors, majoránna, fél…

Cukkini sok kaporral. A cukkini nagyon egészséges zöldség, a zsenge darabokat használjuk ehhez az ételhez, mert a vitamin a héjában található. A kapor pedig remekül illik hozzá. Igazán könnyű nyári ebéd vagy vacsora. Liguria Olaszország legkisebb régiója, olívaolajáról is híres. Ez az étel is…

Zöldborsós pörkölt bulgurral. Itt a zöldborsó szezonja, készítsék el ezt az egyszerű, remek ételt. Hozzávalók: 4 adag. 50 dkg apró kockára vágott hús (most sertés volt, de csirkével, pulykahússal is jó), 40 dkg zöldborsószem, 1 nagyobb fej vöröshagyma, só, ízlés szerint bors, 2 teáskanál…

Gombás apróhús. ( A recept végén több ötlet a hétvégi sütés-főzéshez.) Egyszerűen elkészíthető étel, jól variálható, mivel többféle köret is illik hozzá. Hozzávalók: 4 adag. 40 dkg apró kockára vágott hús (most sertésszűz volt, de csirke, pulyka, bármelyik jó), 10 dkg kolozsvári szalonna…

Sörös-rozmaringos csirkemell. Különleges, finom étel, a barna rízs kiváló köret hozzá.Az eredeti receptet Frank Júllia: Sörszakácskönyvéből készítettem és picit alakítottam a család ízléséhez. Köszönet a receptért. Hozzávalók: 4 adag 70 dkg csirkemell filé, 3 evőkanál vaj, (5 dkg) 1 nagyobb…

Kakukkfűves hagymakrémleves. Nemcsak finom, de nagyon egészséges is ez a krémleves. Őszi-téli időszakban segít a megfázás megelőzésében és legyőzésében. Hozzávalók 4 személyre: 1 nagyobb fej vöröshagyma, 1 nagyobb fej fehérhagyma (salotta), 1 fej lilahagyma vagy sonkahagyma, 4 gerezd…

   Illatos-omlós csirkefalatok tojásos rizzsel, finom szósszal, könnyen, otthon is elkészíthető étel, miért mennénk ezért kínai étterembe. Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg csirkemell filé, 3 tojásfehérje, só, őrölt bors, 5 evőkanál étkezési keményítő, 2 evőkanál…

Nosztalgia töltött káposzta. Biztosan sokan vagyunk, akik nagyon messzire kerültek szülőhelyüktől és a régi ízek egy idő után hiányoztak, az új környezetben pedig ezt az ételt senki nem ismerte. Mint ahogy rég hiányzik már az a kedves szomszéd, Irénke néni is, akivel később évente párszor együtt…

Csirkés, bazsalikomos penne. A friss bazsalikom különleges ízt ad az ételnek. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg csirkemell filé, 1 kis fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 sárga húsú paprika, fél piros paprika (kaliforniai), 2 szál bazsalikom (pár levélkét a…